晚餐四菜一汤,只需30分钟,热乎乎端上桌

2020-12-24

 一家四口的晚餐,四菜一汤还有炒饭,不足60元,比饭店好吃多了。这样的晚餐只需30分钟,热乎乎端上桌,实惠又美味!冬天炒菜容易凉,要想吃热饭菜,一定要把所有菜都准备,时间不能超过三十分钟,否则最早炒的菜都凉掉,最后一锅还没煮熟。

晚餐四菜一汤,只需30分钟,热乎乎端上桌_新浪众测

我家每天都能吃上热饭,晚餐分别有:豆腐肉片炒辣椒、香菇焖鸡、蒜香大白菜、土豆片炒肉、蛋炒饭、鸡肉丸子汤。首先是把要清洗的蔬菜、肉类,分别洗净干净沥干水。另外煲汤、煲饭要最早,煮熟之后要保温,菜准备好之后,要二个锅同时开动炒菜,小技巧在于一锅可以炖菜,一锅炒菜,这样就可以兼顾到二个锅。接下来分享做法给大家。

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【豆腐肉片炒辣椒】这是一道开胃下饭菜,实惠又美味,我家每周至少吃一次。食材:豆腐泡、青椒、五花肉、大蒜、生姜。做法:豆腐泡对半切块,五花肉、青辣椒、生姜、大蒜,分别清洗干净切好好。锅烧热,倒入辣椒煸炒香之后盛出。倒入适量花生油,把五花肉煎至焦黄,生姜、大蒜、豆腐、辣椒爆炒,接着放盐、酱油翻炒均匀。

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【香菇焖鸡】这菜儿子最喜欢吃,里面的香菇很入味,鸡肉鲜嫩。做法:鸡肉洗净切块、香菇去蒂清洗干净,切四半。锅烧热之后,倒入鸡肉、生姜、大蒜煸炒香,接着放鸡肉酱料,小碗水,旺火煮沸之后,盖上盖子小火焖6分钟,接着开盖,放香菇、继续焖2分钟,放盐。均匀,旺火收汁即可。

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【蒜香大白菜】冬天的大白菜又脆又甜,还很实惠,六毛钱一斤。锅烧热之后,放入大蒜煸炒香,转为旺火,把清洗干净的大白菜倒入锅里,旺火爆炒熟,放盐、少许酱油,翻炒均匀即可。大白菜挑选小技巧,淡黄色的大白菜要比白颜色的大白菜甜哦。

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【土豆片炒肉】土豆是我家的家常菜,容易存放,加少许肉末,简单炒一炒,很香很好吃。做法:土豆片去皮切片,用冷水浸泡1分钟捞出沥干水。猪肉切薄片,放盐、酱油、生粉,花生油搅拌均匀。锅烧热,放土豆片翻炒熟然后盛出。把锅清洗干净,烧热之后倒入适量的油,放大蒜、生姜煸炒香,转为旺火倒入肉片爆炒熟,接着放入土豆片、盐、酱油、香葱翻炒均匀。

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【蛋炒饭】蛋炒饭不是天天有,这个是家里有剩菜才有的。昨天加班没有回家吃饭,所以有剩饭。今天的白米饭煮了一点,我家都是光盘行动,不浪费,没吃完的用保鲜盒装好放冰箱。鸡蛋煸炒熟之后盛出,胡萝卜煸炒香之后,倒入米饭,翻炒至米饭粒粒分明,接着把鸡蛋加入,放盐、香葱、酱油,炒均匀,香喷喷,很好吃。

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【鸡肉丸子汤】买了一只鸡三十多元,一半香菇炖鸡,一半用来煮汤。煮鸡汤的时候加了几个肉丸,不仅味道好,口感也丰富,很好吃。做法:鸡肉洗净切块,汆烫之后放入炖锅,旺火煮沸之后,转小火慢炖20分钟,接着放入金针菇、肉丸、再次转为旺火煮5分钟左右就可以。这个汤是最早煮,接着才煮米饭的,煮好之后要保温,这样就不会冷。

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我家的晚餐四菜一汤还有蛋炒饭:豆腐肉片炒辣椒、香菇焖鸡、蒜香大白菜、土豆片炒肉、蛋炒饭、鸡肉丸子汤。这样家常菜,你喜欢吃吗?关于冬天吃什么,你有什么好妙招,期待你留言,分享你的观点。

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